sed -iオプション

sedに-iオプションを追加して実行すると標準出力に出力せずに直接ファイルを置換する。

$ cat kujo.csv
やかましいッ！,うっおとしいぜッ！！,おまえらッ！
$ sed -i "s/うっおとしい/うっとおしい/g" kujo.csv
$ cat kujo.csv
やかましいッ！,うっとおしいぜッ！！,おまえらッ！

あと、-i .bakとかするとバックアップファイルを作ってから置換する。

$ sed -i .bak "s/うっおとしい/うっとおしい/g" kujo.csv
$ ls
kujo.csv kujo.csv.bak
$ cat kujo.csv
やかましいッ！,うっとおしいぜッ！！,おまえらッ！
$ cat kujo.csv.bak
やかましいッ！,うっおとしいぜッ！！,おまえらッ！